CYNARA CARDUNCULUS
promocionar y comercializar a nivel internacional, los quesos de leche de oveja con Denominación de Origen Protegida
“Torta del Casar”
¿Quiénes Somos?Consejo Regulador
La Torta del Casar es un queso elaborado de manera artesanal con leche cruda de ovejas procedentes de los troncos merino y entrefino, cuya coagulación se realiza con cuajo vegetal procedente del cardo
CYNARA CARDUNCULUS
Torta del CasarIndustrias queseras
La Agrupación reúne actualmente a seis queserías asentadas en el medio rural y distribuidas en la zona geográfica que comprende la Denominación de Origen Protegida “Torta del Casar”.
Industrias Queseras