La Agrupación reúne actualmente a seis queserías asentadas en el medio rural y distribuido en la zona geográfica que comprende la Denominación de Origen Protegida “Torta del Casar”,  y que abarcan las comarcas de Los Llanos de Cáceres, Sierra de Fuentes y Montánchez, ocupando la zona centro – sur de la provincia de Cáceres perteneciente a la Comunidad Autónoma de Extremadura (España). La zona incluye aproximadamente unas 400.000 hectáreas y engloba varios términos municipales.

Todos ellas, integradas por grandes profesionales que buscan la excelencia y la referencia al origen de lo que hacen, con sus quesos.