Attualmente il Gruppo comprende cinque caseifici rurali situati nella zona geografica di appartenenza della Denominazione di Origine Protetta “Torta del Casar”, che include il territorio di Los Llanos de Cáceres, Sierra de Fuentes e Montánchez, nella parte centro-meridionale della provincia di Cáceres, appartenente alla Comunità Autonoma dell’Extremadura (Spagna). La zona si estende per circa 400.000 ettari e include vari comuni.

In essi sono presenti grandi figure professionali alla continua ricerca dell’eccellenza e del riconoscimento dell’unicità dei formaggi che producono.