Il Gruppo
CYNARA CARDUNCULUS A.I.E
Chi Siamo
Il Gruppo di Interesse Economico CYNARA CARDUNCULUS A.I.E. nasce nel 2014, come unione di produttori di formaggi a Denominazione di Origine Protetta “Torta del Casar”, con l’unico scopo di fornire un’attività economica di supporto in grado di agevolare e migliorare la produttività dei propri soci.
Questo ente intende essere uno strumento orientato a gestire ogni tematica esterna al Consiglio Regolatore della Torta del Casar, pur rimanendo fortemente vincolato ad esso, assumendo tuttavia un ruolo rappresentativo e distintivo del lavoro quotidiano dei produttori, rappresentato emblematicamente da un prodotto estremamente conosciuto, come la Torta del Casar.
Obiettivi
Le finalità del Gruppo risultano enunciate nei rispettivi Statuti Societari e consistono nella promozione, distribuzione e vendita di prodotti caseari, in primo luogo la Torta del Casar in ogni sua variante, fondamentalmente sui mercati esteri. Inoltre, intende promuovere la ricerca, lo sviluppo e l’innovazione della Torta del Casar e di altri prodotti caseari al fine di migliorare, fra le varie attività, la catena del valore dei formaggi a cui sia stata attribuita la Denominazione di Origine Protetta (DOP).